フローレンス カクテルウィーク 2025

フィレンツェの街がカクテル一色に染まる1週間、それが「Florence Cocktail Week 2025 (FCW25)」。2025年4月7日から13日まで、トスカーナ全域から集まる60軒以上のバーが参加し、カクテル愛好家と業界関係者を魅了する特別なイベントが開催される。

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このイベントを主催するのは、イタリアのカクテル文化を牽引するPaola Mencarelli（パオラ・メンカレッリ）。彼女が手掛ける「Italian Cocktail Weeks（ICW）」は、フィレンツェだけでなくヴェネツィア、コルティナ、アマルフィなど、イタリア各地で開催される一大カクテルイベントシリーズだ。特にFlorence Cocktail Weekはその中核を担い、今年で8回目の開催を迎える。

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ただのカクテルイベントじゃない、FCW25が特別な理由

FCW25は、単なるカクテルイベントではない。ゲストバーテンダーによるパフォーマンス、マスタークラス、テイスティングセッション、ブランチからナイトシフトまで、1日のあらゆる時間を通じて楽しめる多彩なプログラムが用意されている。ここでは、特に注目すべきポイントを紹介しよう。

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1. 「Barkeeper FCW25」— レジデントバーテンダーの輝き

普段は地元のバーで腕を振るうレジデントバーテンダーにスポットライトを当てる新企画。イベント期間中、彼らのカウンターで直接カクテルを味わい、技術や個性を間近で感じることができる。

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2. 「Young Guest Bartender」— 若き才能の登竜門

25歳以下の若手バーテンダーがFCW25参加バーでゲストシフトを務め、トップバーテンダーと共演する貴重な機会。未来のスターが誕生する瞬間を目撃できるかも？

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3. 「ICWリユニオン」— イタリア各地のカクテル文化が集結

Venice Cocktail WeekやAmalfi Coast Cocktail Weekなど、ICWの他のイベントで人気を博したポップアップバーがフィレンツェに登場。普段は訪れることのできない名店の味が、FCW25の会場で楽しめる。

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4. ウェルネスとカクテルの融合

近年、ウェルネス志向が高まる中、FCW25では「健康的な飲酒」を意識した取り組みが導入される。

例えば、アルコール度数の表示によって、各カクテルの強さを事前に確認でき、自分に合った選択が可能になる。

ウェルネスシグネチャーカクテルとして、Low ABV（低アルコール）やノンアルコールのオプションも充実させる。

4月8日には、バーテンダーの心身のリフレッシュを目的としたヨガ＆フィットネスイベント「Wellness Time - Reset Body & Spirit」も開催。

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世界のトップバーテンダーがフィレンツェに集結

FCW25の醍醐味のひとつは、世界的に有名なバーテンダーがゲストシフトを行うこと。ご存知カクテル業界の巨匠であるサルヴァトーレ・カラブレーゼや南アフリカのカクテルスターであるジュリアン・ショートが登場する。彼らが作る特別な一杯を楽しめるのは、FCW25の特権だ。

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フィレンツェの歴史あるバーを巡る特別ツアーも

昨年好評だった「歴史あるカフェ巡りツアー」が今年も復活！

終点はCaffè Gilli 1733 — フィレンツェ最古のカフェでネグローニを堪能したりとフィレンツェのバー文化を学ぶ絶好の機会となる。

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SHAKE YOUR IDENTITY: クリエイティブ思考とパーソナルブランディング

Paola Mencarelliの強い思いから生まれた特別企画として、バーテンダーのキャリア形成を支援するワークショップが開催される。

Ilaria Legato（ブランドデザイナー）とBeatrice Mencattini（ICW Head PR & Communication）による講義で、
クリエイティブな発想でオリジナルカクテルを生み出す方法、自分の個性をブランドとして確立する方法、自分のスタイルをブランド化し業界でのポジションを確立、Instagramを活用したセルフブランディング術などを学ぶプレミアムなセッション。

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フィレンツェでカクテルの未来を体感しよう

Florence Cocktail Weekは、単なるカクテルイベントではなく、文化・歴史・ウェルネスが融合した特別な1週間。世界トップレベルのバーテンダーの技を目の当たりにしながら、フィレンツェという街の美しさを存分に味わえる。

カクテルが好きな人も、これから学びたい人も、4月はフィレンツェで特別な一杯を楽しんでみてはいかがだろうか？

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詳細なプログラムは、公式ウェブサイトをご覧ください。

https://www.florencecocktailweek.it/

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COCKTAIL BAR 

1. Alassio, The Hoxton / NEW ENTRY
2. Bitter Bar / FCW 2017
3. Caffè Concerto Paszkowski / FCW 2020
4. Caffè Gilli 1733 / FCW 2017
5. Caffè Giubbe Rosse / NEW ENTRY
6. Cibrèo Ristorante & Cocktail Bar / FCW 2021
7. Ditta Artigianale / FCW 2017/2023
8. Djària American Bar / FCW 2021
9. Drinking Blues / NEW ENTRY
10. Drinx, Il Gusto di Xinge / FCW 2023
11. Enoteca Alessi Wine & Cocktail Bar / NEW ENTRY
12. Eye Cocktail Bar / FCW 2023 
13. FAKE Firenze / FCW 2021
14. Fede Cocktailab /NEW ENTRY
15. FUK Cocktail Bar / FCW 2020
16. Giacosa 1815 / NEW ENTRY
17. Gucci Giardino / FCW 2023 
18. L’Angolino / NEW ENTRY 
19. La Ménagère / FCW 2016
20. La Petite / FCW 2021
21. Locale Firenze / FCW 2016
22. MAD Souls & Spirits / FCW 2017
23. Manifattura / FCW 2018
24. Move On / FCW 2021
25. Next Door Guné / NEW ENTRY 
26. PanicAle Cocktail Art Pub / FCW 2020
27. RAARO / NEW ENTRY
28. Rasputin / FCW 2017
29. REX / FCW 2019
30. Rifrullo Firenze / NEW ENTRY
31. Rivoire / FCW 2016
32. Santa Cocktail Club / FCW 2021
33. Saporium Lounge / NEW ENTRY
34. Serre Torrigiani / FCW 2023
35. Sevi / NEW ENTRY
36. Strizzi Garden / FCW 2020
37. Tiratissima / FCW 2023
38. Viktoria Lounge Bar / FCW 2016
39. Wanda Caffè / NEW ENTRY

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HOTEL BAR

40. 701 Rooftop Bar - Gallery Hotel Art / NEW ENTRY
41. Atrium Bar - Four Seasons Hotel Firenze / FCW 2016
42. Bar Artemisia - Hotel Savoy / FCW 2019
43. Bar Berni - Four Seasons Hotel Firenze / NEW ENTRY
44. Bar Bertelli, Collegio alla Querce, Auberge Resorts Collection / NEW ENTRY
45. Binomio - Hotel Indigo Florence / NEW ENTRY
46. Companion Dolceamaro Bar - 25 Hours Hotel Piazza San Paolino / FCW 2023
47. DISOPRA - Hotel degli Orai / NEW ENTRY
48. Divina Terrazza - Grand Hotel Cavour / FCW 2020
49. Empireo American Bar & Rooftop - Plaza Hotel Lucchesi / FCW 2018
50. Harry's Bar The Garden - Sina Villa Medici, Autograph Collection / FCW 2021
51. Il Magnifico Cafè - Il Tornabuoni Hotel / NEW ENTRY 
52. La Terrazza - Grand Hotel Minerva / FCW 2021
53. Milton Bar - Tivoli Palazzo Gaddi / NEW ENTRY 
54. Osmo - Floren Luxury Hotel / NEW ENTRY
55. Picteau Bistrot & Bar - Hotel Lungarno / FCW 2018
56. Rooftop Bar - The Social Hub / FCW 2019/2023
57. Santa Cocktail Club Villa Cora - Villa Cora / FCW 2016/2023
58. The Orientalist - Hotel Number Nine / NEW ENTRY
59. Whisper Bar, Anglo American Hotel / NEW ENTRY
60. Winter Garden Bar - The St.Regis Florence / FCW 2016

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SPECIAL COMING SOON

W Lounge, W Florence (prossima apertura) / NEW ENTRY

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