Cocktails in The City Rome: イタリア初開催

ローマには、世界的に評価されるトップレベルのバーが数多くある。人気店を巡るのは旅の大きな楽しみだが、トラステヴェレ、モンティ、プラティ、オスティエンセ、モンテサクロと、店は街の各所に点在している。予約が取りづらい店もあり、限られた旅行日程のなかで何軒も訪れるのは、意外と難しい。 そんなローマのバーカルチャーだが、ひとつの会場でまとめて体験できるイベントが開催された。

HEY Güey: Chapter Romaの夏季限定バー

日差しが照りつけるローマの夏。美食を満喫した旅の後半、不意に欲しくなるものがある。ライムの鋭い酸味、チリの軽い刺激、そして氷をたっぷり使った冷たいテキーラカクテルだ。カルボナーラもアマトリチャーナも、もちろん素晴らしい。けれど数日間ローマを歩き回った身体は、どこか南国の空気や、フレッシュなハーブ、アボカドやライムの香りを求め始める。そんな夜に向かいたいのが、Chapter Romaの最上階に夏だけ現れるHEY Güey。

AllpossibledaiquirisにNeissonが加わる

クラシックカクテルのなかでも、ダイキリほどベーススピリッツの個性がストレートに現れるレシピは珍しい。ラム、ライムジュース、シュガーシロップ。材料はわずか3つ。シンプルだからこそ、ラムが変われば、香りの立ち方も、口当たりも、余韻も大きく変化する。ライムや糖分はラムを覆い隠すのではなく、その個性を際立たせる存在だ。この「ダイキリはラムを表現するカクテルである」という考え方を、そのままボトルに落とし込んだプロジェクトが、イタリアのAllpossibledaiquirisである。