Osare Roma

ローマ中心部から少し北東に位置するポルタ・ピア地区（Porta Pia）は、エレガントなアパートメントが並ぶ静かな住宅街でありながら、近年は新しいレストランが次々に誕生している、美食家にとって注目のエリアです。そんな街の一角に、本格的でありながら大胆な料理で注目を集めているレストランがあります。その名は オザーレ。「Osare」はイタリア語で「挑戦する」「大胆に踏み出す」という意味を持つ言葉です。

ORO BISTROT: Back to the Bar

古代ローマの遺跡を見下ろすテラス。ここからは、かつてローマ帝国の政治と権力の中心であったフォルム（帝国広場）を眺めることができます。さらに視線を上げると、白い大理石の巨大な建造物 ヴィットーリオ・エマヌエーレ2世記念堂（祖国の祭壇）が堂々とそびえ立ちます。そんな景色を眺めながら、オロ・ビストロ のルーフトップレストラン＆カクテルバーでは、まるでタイムトラベルをするようなカクテル体験を楽しむことができます。

Diego Galuppi: ABC of Whisky

ローマで開催されるイタリア最大級のウイスキーイベント、Roma Whisky Festival。蒸留所、専門家、そして世界中のウイスキー愛好家が集まり、会場にはさまざまな香りが漂います。その中でも、毎年多くの人が参加する人気の講座があります。それがウイスキー入門講座 「ABC of Whisky」 です。この講座を担当するのが、ローマ出身のウイスキー専門家 ディエゴ・ガルッピ。