Roma Bar Show 2026

イタリア最大級のビバレッジ＆ミクソロジーイベント、ローマバーショー（Roma Bar Show）が、今年も開催される。

日程は9月14日、15日の2日間。これまで5月に開催されてきたが、2026年から9月へ移り、会場もEUR地区のパラッツォ・デイ・コングレッシからラ・ヌヴォラへと変更される。

国内外から200を超える出展者が参加し、世界各地からバーテンダー、ブランド、生産者、バイヤー、メディアなど、バー＆ビバレッジ業界に関わる人々がローマに集まる。

今年は新会場への移転だけでなく、ノンアルコール＆低アルコールに特化した「フューチャードリンキング」、バー経営を扱う「ビジネスルーム」も新設。人気のメキシカンヴィレッジや教育プログラム、街中のバーで開催されるサイドショーも予定されている。

2日間ですべてを見るのは難しい。

そこで今回は、開催前にチェックしておきたいローマバーショー2026の主な見どころをまとめた。

‍

‍

今年はLa Nuvolaへ。会場も大きく変わる

新会場となるラ・ヌヴォラは、建築家マッシミリアーノ・フクサスが設計した大型コンベンションセンター。ガラス張りの巨大な建物の中に、白い雲のような構造物が浮かんでいる。

2026年の会場には、250席のオーディトリアム、120席のRBSアカデミーのほか、テイスティングルーム、ビジネスルームなど、複数のエリアが設けられる予定だ。

スピリッツブランドやディストリビューターの展示だけでなく、世界で活躍するバーテンダーによるセミナー、テイスティング、カクテルイベントなども同時に行われる。

会場にいるのはバーテンダーだけではない。バーオーナー、ブランド、生産者、輸入・流通関係者、バイヤー、ジャーナリストなど、飲料業界に関わるさまざまな人が集まる。

ローマバーショーは、ブランドブースを見て回っているだけでもかなり時間がかかる。そこにセミナーやテイスティング、知り合いとの立ち話まで入ると、一日は驚くほど早い。

今年は会場そのものも変わるため、事前にエリアとプログラムを確認しておいたほうがよさそうだ。

‍

‍

今年もアガベに注目メキシカンヴィレッジ

ローマバーショーで毎年大きな存在感を見せているのがメキシカンヴィレッジ。

テキーラ、メスカルを中心としたアガベスピリッツが集まるエリアで、2026年も主要コンテンツのひとつとして予定されている。

世界のバーシーンではここ数年、プレミアムテキーラやクラフトメスカルの存在感がかなり大きくなった。イタリアでもアガベ専門のバーや商品が増え、バーテンダーからの関心も高い。

メキシカンヴィレッジでは商品を試すだけでなく、ブランド関係者や生産者、バーテンダーから直接話を聞けるのも面白いところ。

今年はどんなブランドが参加するのか、開催前に改めてチェックしておきたい。

‍

‍

ノンアル・低アルの専用エリア、フューチャードリンク

今年新しく設けられるのが、No & Low Alcoholをテーマにした「フューチャードリンク」。

ノンアルコールスピリッツ、アペリティーボ、ワイン、ビールなど、このカテゴリーの商品を集めた専用エリアとなる。

昨年のローマバーショーでも、ノンアルコールや低アルコールの商品、ソフトドリンクなどを扱うブースはすでに目立っていた。2026年は、それらがひとつの独立したエリアになる。

イタリアには、ワインやアペリティーボを日常的に楽しむ文化があるが、その中でNo & Lowはどんな位置を占めていくのか。

商品そのものはもちろん、どんな人が足を止め、どんなドリンクが提案されるのかも気になるところ。

‍

世界のバーテンダーから学ぶ教育プログラム

ローマバーショーの楽しみのひとつが、世界各地から集まるバーテンダーや専門家によるセミナーだ。

今年はニューヨークのDouble Chicken PleaseからFaye Chenが登壇し、料理から着想したカクテルについて技術的なセッションを行う。

香港のフォーシーズンズホテルにあるArgoからはJonathan Gabbayが参加。競争の激しいバーマーケットの中で、店のアイデンティティをどう作るかといったテーマで話される。

フォーシーズンズ アブダビのSaikindōで活躍するMarco Coralloは、UAEのバーシーンについて紹介する。

カクテル史に興味があるなら、David Wondrichによる「I figli del Padrino: a History of the Italian-American Cocktail」も気になる。イタリアとアメリカの間で生まれたカクテル文化をたどるセッションだ。

ナポリのL’Antiquarioを率いるAlex Frezza、Rum AmbassadorのIan Burrell、Danil Nevskyなどもプログラムに名を連ねている。

ブース巡りだけで終わらず、気になるセッションを1、2本先に決めておくと、RBSの見え方もかなり変わる。

‍

‍

新設のビジネスルーム

個人的にも気になっているのが、新設されるビジネスルームだ。

ここで扱われるのは、リーダーシップ、財務管理、データ分析など、店を運営していくためのテーマ。

バーテンダーが担うのは、カクテルを作ることだけではない。スタッフを雇い、原材料を仕入れ、価格を決め、数字を管理する。チームを育てながら、お客さんが来続ける店にしていかなければならない。

店づくりやチームマネジメント、ブランド構築まで役割が広がる一方、原材料費、人件費、家賃など、バーを続けていくための課題はかなり現実的だ。

そんな「店をどう運営し、続けていくか」を扱うプログラムが独立したエリアとして設けられるのは、今年のRBSで注目したいポイントのひとつだ。

‍

‍

国際バイヤープログラム

2026年は、Fiere di Parmaが新たに参画。Italian Trade Agency（ICE）と連携した国際バイヤープログラムも組まれ、30カ国以上から100人を超えるバイヤーが参加する予定だ。

出展者とバイヤーが事前に商談を設定できるデジタルマッチメイキングも導入される。

ローマ バーショーの創設者でCEOのAndrea Fofiは、イベントについてこう語っている。

「ローマ バーショーは、人、アイデア、市場をつなぐために生まれた。バー業界が成長するためには、ネットワークをつくり、知識を共有し、新しい国際的な機会に開かれていくことが必要だと、私たちはずっと考えてきた」

‍

イタリア最高のバーが発表されるRBSアワード

ローマ・バー・ショーで、毎年業界関係者から大きな注目を集めるのが「RBSアワード」だ。今年で4年目を迎え、イタリアのバー業界の発展に貢献するバーやバーテンダーを称えるアワードだ。世界各国の業界専門家、バーオーナー、ジャーナリストで構成される国際審査員によって選ばれる。

2026年は8カテゴリーで、それぞれ3組のファイナリストを選出。ベストイタリアンカクテルバーにはAzotea、Cucù、L’Antiquario、Best Italian BartenderにはDario Tortorella、Edoardo Sandri、Elisa Favaronが名を連ねた。

ほかにもホテルバーや新しいカクテルバー、フードプログラム、歴史あるカフェ＆バー、ソーシャルメディアなど、カテゴリーの幅が広いのもRBSアワードの面白いところ。カクテルそのものだけでなく、イタリアのバー文化をさまざまな角度から見ることができる。

今年選ばれた24組のファイナリストは以下の通り。

9月14日（月）17:30から、オーディトリアムにて、Alessandro ProcoliとRiccardo Marinelliとともに、今年の受賞者が発表される。

‍

RBS アワード 2026 — ファイナリスト Top 3

ベスト イタリアン カクテルバー

Azotea

Cucù

L’Antiquario

‍

ベスト イタリアン バーテンダー

Dario Tortorella

Edoardo Sandri

Elisa Favaron

‍

ベスト イタリアン ニューカクテルバー

BYIT

Little Tobago

Lunea Bar

‍

ベスト イタリアン ホテルバー

Atrium Bar, Four Seasons

Bar Gabbiano, Belmond Hotel Cipriani

Dry Martini, Majestic Palace

‍

ベスト イタリアン フード プログラム

Alto

Cinquanta Spirito Italiano

Rita’s Tiki Room

‍

ベストカフェ＆ 歴史的なバー

Bar Bareta

Caffè Concerto Paszkowski

Danieli

‍

ベスト ソーシャルメディア プレゼンス

Botanicals & Co²

L’Antiquario

Sentaku Izakaya

‍

ベスト イタリアン ヘリテージバー

Il Sal8 Bar Agricolo

Manifattura

Racine

‍

‍

RBS期間中は夜も忙しい。街中で開催されるサイドショー

バーショーの期間中、会場と同じくらい見逃せないのがサイドショーだ。

ローマ市内のバーを舞台に、国内外のバーテンダーによるゲストシフトやブランドイベントが開催され、夜になるとRBS会場にいた人たちがそのまま街のバーへと流れていく。昨年もDrink Kongをはじめ、ローマ各地で数多くのイベントが行われた。

今年のサイドショーについては、まだすべての情報は出揃っていない。開催が近づくにつれて、各バーやブランドから続々と発表されていくはずだ。

‍

‍

September 13

1:00 PM – 3:00 PM

Nucleo
Via Ostiense 178 D, Rome

Guests: Enrico Mazzanti & Phillip Marques — Himkok, Oslo
Organized by: Altamura Distilleries

‍

7:00 PM – 11:00 PM | Opening Party

Bar della Musa — Palazzo Talìa
Largo del Nazareno 25, 00187 Rome

Guest Night
Sponsored by: Etsu Gin & D&C

7:00 PM – 9:00 PM: Invitation only for RBS and D&C guests
9:00 PM – 11:00 PM: Open to the public

‍

12:00 AM – 3:00 AM

REM
Vicolo Santa Margherita 1/A, Rome

Guest Bar: Ciotti Salò
Bartender: Federico Balzarini
Chef: Marco Avesani

‍

September 14

7:00 PM – 9:00 PM

La Minerva Bar — Orient Express La Minerva
Piazza della Minerva 69, Rome

Guests:
Carlotta Lossier — Ruby
Emil Norman — TATA Cocktail Bar

‍

7:30 PM – 10:30 PM

The She Side Community and Friends

BVLGARI BAR
Via di Ripetta 73, 00186 Rome

Guests: Andrea Grujic, Tess Posthumus, Marella Batkovic & Dèsiré Verdecchia
Powered by: Hennessy & Nonino

‍

7:30 PM – 10:30 PM

Three Milan Bars, One Roman Terrace

Santa Cocktail Club
Corso Vittorio Emanuele II 110, 00186 Rome

Guests: Cesar Araujo, Matteo Paulillo, Edris Al Malat, Beniamino Cirillo & Vincenzo Crisconio
Sponsored by: Presobene Gin

‍

10:00 PM – 12:00 AM

Wild Turkey Family at Banana Republic

Banana Republic
Via Giovanni Bettolo 3A, 00195 Rome

Guests: Enri Llaveshi, Luca Varricchione, Salvo Longo & Samuele Campanini
Sponsored by: Wild Turkey & Campari Academy

‍

From 10:30 PM

Freni e Frizioni
Via del Politeama 4, 00153 Rome

Guests:
Danil Nevsky — Founder of Indie Bartender
Chris Leavitt — Bartender and cocktail creator
Gina Barbachano — Bartender of the Year nominee and General Manager of Hanky Panky, Mexico City
Riccardo Rossi — Bar Manager and Partner at Freni e Frizioni

Sponsored by: Compagnia dei Caraibi & Licor 43

‍

12:00 AM – 3:00 AM

REM
Vicolo di Santa Margherita 1, 00153 Rome

Guest: Tommaso Cecca — Camparino
Sponsored by: Campari

‍

The difficult part every year is deciding where to go. Several guest shifts you want to catch can easily end up happening at exactly the same time.

If there are bars or bartenders you particularly want to see, now is a good time to follow them on Instagram and keep an eye on their latest announcements.

We will also be reposting Sideshow events and guest shifts that catch our attention on the Martini Time Instagram. Follow us there so you don’t miss the events you want to catch while you are in Rome.

‍

‍

RBS 2026 チケット購入はこちらから：
https://romabarshow.madeticket.it/en/shop/biglietti

‍

Roma Bar Show 2026| 開催情報

‍

開催日・時間
Monday, September 14, 2026 | 10:00 AM – 7:00 PM
Tuesday, September 15, 2026 | 11:00 AM – 7:00 PM

‍

会場
La Nuvola
Viale Asia 40/44, Rome

‍

出展者
200+

‍

主なエリア
Auditorium
Tasting Room
Business Room
RBS Academy by Perrier
Mexican Village
Future Drinking

‍